La ricetta delle chiacchiere di Carnevale: ottime per grandi e piccini, accompagnate da succo di frutta o vini liquorosi
Ingredienti
300 gr farina
60 gr zucchero
qb olio di semi di arachidi
qb sale
qb olio extravergine di oliva
2 uova
qb zucchero a velo
qb limone scorza
Come preparare le chiacchiere di Carnevale
1) Impastate 2 uova con 300 g di farina, una presa di sale, 60 g di zucchero, la scorza di 1/2 limone e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Lavorate l’impasto per 10 minuti, poi avvolgetelo con la pellicola e fate riposare per 2 ore.
2) Ora stendente la pasta con la macchina apposita tirando una sfoglia molto sottile. Tagliate come preferite, annodate le chiacchiere oppure fate due taglietti e rigirate la pasta. Friggete le chiacchiere in abbondante olio di semi di arachide, poche alla volta fino a che non saranno dorate. Scolatele e poi cospargetele con zucchero a velo.
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