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Carciofi ripieni al tonno

Un secondo piatto diverso dal solito. I carciofi ripieni al tonno diventano anche un piatto unico per pranzi veloci con gli amici 50 MINUTI Ingredienti per 4 persone 8 carciofo 120 gr tonno sott’olio 4 acciughe 1 limone 1 spicchio d’aglio 50 gr capperi sottaceto 1 ciuffo prezzemolo 1,5 dl olio extravergine di oliva qb […]

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Carciofi ripieni di formaggio

Goloso secondo piatto, i carciofi ripieni di formaggio si servono con un contorno di patate o di verdure crude di stagione 85 MINUTI Ingredienti per 4 persone 12 carciofo 200 gr crescenza 100 gr pane raffermo 3 rametti timo 2 rametti maggiorana 40 gr mandorle a lamelle qb sale qb pepe qb olio extravergine di […]

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Carciofi ripieni di pane

Un secondo piatto diverso dal solito. I carciofi ripieni di pane sono golosi e ottimi anche come piatto unico 95 MINUTI Ingredienti per 4 persone 8 carciofo 4 acciughe sotto sale 150 gr pangrattato 2 uova 40 gr burro 40 gr grana 2 spicchi aglio qb sale qb pepe 1 limone qb prezzemolo qb olio […]

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Polpette di vitello al sugo

Un secondo piatto sempre molto amato da grandi e piccini. Le polpette di vitello al sugo sono ottime accompagnate da purè di patate o riso e verdure 45 MINUTI Ingredienti per 4 persone 450 gr vitello macinato 3 uova 450 gr olive verdi 250 gr pomodoro passata 1 mazzo prezzemolo 2 spicchi aglio qb olio […]

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Polpette sarde al sugo

La ricetta delle polpette sarde al sugo: un scondo piatto della tradizione, molto saporito grazie al connubio tra sarde e formaggio 55 MINUTI Ingredienti per 4 persone 500 gr sarde 50 gr caciocavallo 30 gr pinoli 30 gr uvetta 600 gr pomodoro 400 gr pane grattugiato 1 scalogno qb pepe qb sale 2 uova qb […]

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Pollo al curry originale

La ricetta originale del pollo al curry. Un secondo piatto perfetto per essere accompagnato da verdure di stagione e vino bianco 40 MINUTI Ingredienti per 4 persone 4 sopracosce di pollo qb radice di zenzero 1/2 mela golden 1,5 dl latte di cocco o panna 1 cucchiaino curry 1 cipolla 2 porro qb olio di […]

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Filetto di pesce in crosta di patate

Un secondo piatto di pesce molto raffinato e originale. Il filetto di pesce in crosta di patate si serve con un calice di prosecco e un contorno di verdure di stagione 45 MINUTI Ingredienti per 2 persone 2 rombo filetto 2 patate 1 uova 1 porro 1 cespo insalata belga 1 cucchiaio parmigiano 2 topinambour […]

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Filetto di manzo in crosta di pane

Il filetto di manzo in crosta di pane è un secondo piatto goloso, adatto per essere servito nei giorni di festa e nelle occasioni speciali. Ottimo con un contorno di patate al forno e insalata di stagione 75 MINUTI Ingredienti per 4 persone 1 kg filetto di manzo 500 gr pasta di pane 400 gr […]

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Filetto in crosta di pasta sfoglia

Un secondo piatto scenografico ma semplice da preparare. Il filetto in crosta di pasta sfoglia è perfetto per i pranzi e le cene dei giorni di festa 85 MINUTI Ingredienti per 4 persone 800 gr manzo filetto 2 rotoli pasta sfoglia fresca 150 gr ricotta 80 gr mascarpone 4 cucchiai erbe aromatiche miste 1 tuorlo […]

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Salmone marinato al limone

u Un secondo piatto molto gustoso e anche salutare. Il salmone marinato al limone si sposa perfettamente con un calice di prosecco 22 MINUTI Ingredienti per 8 persone 800 gr salmone filetto 150 gr pane baguette 1 limone 6 rametti finocchietto 1kg sale grosso qb sale fino qb pepe 1 cucchiaio zucchero qb olio extravergine […]

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