Maltagliati fatti in casa
Fare la pasta in casa è un ottimo modo per preparare un primo piatto genuino, semplice ed economico, ancora meglio se lo fate insieme ai vostri cari. I maltagliati fatti in casa sono facilissimi da fare e pronti in poco più di mezz'ora, sono ottimi da condire con una bella spadellata di verdure.
Ingredienti
Come preparare i maltagliati fatti in casa
1) Preparate l'impasto. Fate una fontana con 200 gr di farina di grano tenero e al centroo rompete 2 uova, impastate fino a ottenere una palla liscia e morbida.
2) Preparate i maltagliati. Stendete l'impasto con un mattarello su di un piano da lavoro, quando avrete una sfoglia di un paio di mm, tagliate delle strisce di 3 cm circa, sovrapponetene 2-3 per volta e tagliatele a losanghe, allargatele sulla spianatoia per farle asciugare e dopo una mezz'ora potete procedere con la cottura, che varia da 3 a 5 minuti in base allo spessore.
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