Dolci senza zucchero: le praline di frutta secca di Marco Bianchi

Mangiare zucchero fa male non solo alla linea, ma anche alla salute.

La voglia di dolce è fisiologica e va assecondata, educando però il palato a un tipo di dolce sano e salutare, che riesca a soddisfare il bisogno senza effetti collaterali.

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Gli effetti sul girovita sono i primi a rendersi evidenti e a conquistare la nostra attenzione, seguono la pelle, che perde di luminosità e compattezza, l'umore e le energie.

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Ecco perché tutti dovremmo cercare di eliminare lo zucchero aggiunto dalla nostra dieta quotidiana, concedendocelo solo come gratificazione occasionale.

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In sua assenza, frutta e frutta secca sono validissimi alleati per chiudere il pasto, farci compagnia davanti a un film dopo cena o accompagnare il caffè di metà pomeriggio.

(Continua sotto la foto)

Dolci senza zucchero: la ricetta delle praline di Marco Bianchi

Ingredienti:

50g di mandorle sgusciate;

50 g di nocciole sgusciate della linea Lifestyle di Life;

140g di datteri freschi non glassati;

la scorza  e il succo di un limone;

2 cucchiai di cocco grattugiato;

1 cucchiaino di cacao in polvere.

Procedimento: frullate insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, non necessariamente tritato fine. Aiutandovi con un servigelato preparate tante piccole sfere da ripassare nel cocco grattugiato e quindi riponetele in frigorifero per circa 5 ore prima di servirle.

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Ricetta tratta dal nuovo ricettario Dentro al guscio di Marco Bianchi, in cui si trovano numerosi spunti per seguire un'alimentazione sana dando spazio alla creatività in cucina, combinando gli alimenti salutari senza trascurare il piacere di prepararli e consumarli

Il libro nasce dalla collaborazione di Life - storica azienda italiana dedita dal 1940 alla produzione di frutta secca, essiccata e disidratata di alta qualità - con Fondazione Umberto Veronesi, ed è scaricabile gratuitamente dal sito dell’azienda Life (www.lifeitalia.com/dentroalguscio)

Inoltre, con il supporto dei ricercatori e degli esperti di Fondazione Umberto Veronesi, Life ha selezionato dieci prodotti, tra frutta secca e disidratata, con cui ha creato la linea Lifestyle, per chi cura il proprio stile di vita in modo attento e coerente.

Dallo shop online dell’azienda è possibile acquistare una confezione speciale con tutti i prodotti della linea Lifestyle utilizzati nel libro.