Da quando siamo in quarantena, amici e persone che seguiamo su Instagram e Facebook sembrano essersi tutti trasformati in food blogger specializzati in dessert e dispensano di continuo Ig stories con ricette da seguire passo per passo o immagini del risultato per far venire l'acquolina in bocca.
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Ognuno lo fa seguendo lo stile di vita che lo caratterizza: dolci fit per sfamare la voglia di zucchero con poche calorie, merende ideali per bambini (e adulti), cake design per chi è sempre attento alla fotogenia dei suoi piatti.
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In ogni caso, sempre di dolci si tratta.
E sapete perché sono proprio i dolci i protagonisti di questa quarantena? Ci sono dei motivi psicologici ben precisi per cui questo succede.
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Lo zucchero ha un effetto consolatorio
Il sapore di zucchero che le nostre papille gustative percepiscono ha un effetto calmante e consolatorio.
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Non è un caso se quando vogliamo premiarci pensiamo a un dolce e non all’insalata, mangiare una fetta di torta abbraccia i sensi e lo spirito.
Insomma se mangiamo cibi dolci ci sentiamo coccolati e sappiamo bene quanto ne abbiamo bisogno in questo momento.
I dolci migliorano l’umore
I dolci mettono in circolo sostanze chimiche in grado di migliorare l’umore.
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Ad esempio è il caso del cioccolato che agisce innalzando i livelli di serotonina, ormone che regola l’umore e allontana gli stati emotivi negativi.
Attenzione a non esagerare: lo zucchero può anche creare una sorta di dipendenza, per questo motivo sono raccomandate piccole porzioni e un’alimentazione sana.
Si, anche (e soprattutto) durante la quarantena.
Abbassa lo stress da isolamento
L’isolamento ci sta portando a una situazione di stress che si protrae nel tempo.
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Oltre all’effetto che le sostanze zuccherine hanno sulla nostra mente, è anche l’atto in sé della preparazione del dolce che ci fa sentire bene.
Cucinare infatti ci permette di stare ancorati a quello che stiamo facendo, all’atto pratico insomma e a non lasciare che i pensieri prendano il sopravvento.
Mentre prepariamo una torta riusciamo a staccare la mente ed abbassare lo stress.
Fare dolci avvicina agli altri
Fare un dolce, sperimentare una nuova ricetta o crearne una con la propria fantasia permette anche di avvicinarsi ai nostri compagni di isolamento.
Che sia il fidanzato, la sorella o i genitori poco cambia: mentre cucinate il dessert state creando qualcosa che poi condividerete con i vostri cari.
Diventa così un modo per prendervene cura e per vivere un momento piacevole insieme.
Quando proverete una volta –e riceverete tanti complimenti- ne sarete così gratificati che questa sensazione agirà da rinforzo e così presto vi ritroverete con la voglia di una nuova ricetta da sperimentare e condividere.
Provare per credere!
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