Filetto di manzo con prosciutto e Philadelphia
Gustosi involtini di carne, serviti con una salsa al formaggio cremosa e saporita, per un secondo piatto irresistibile perfetto per ogni occasione. Il filetto di manzo e prosciutto con philadelphia è facile da preparare, sfizioso nella sua semplicità, tenero e saporito.
Ingredienti per 4 persone
Come preparare il filetto di manzo con prosciutto e philadelphia
1) Avvolgete le fettine di filetto di carne con le fette di prosciutto crudo cercando di farne combaciare la grandezza, rilegate gli involtini con un giro di spago e metteteli a rosolare in una padella con 20 gr di burro, rigirandoli in modo da farli dorare da entrambi i lati. Scolateli dal fondo di cottura e teneteli in caldo.
2) Rimettete la padella sul fuoco con 0.25 dl di cognac, fatelo evaporare e formate una salsa, aggiungete 1 cucchiaio di senape e 120 gr di philadelphia e mescolate a fiamma bassa.
3) Togliete lo spago dagli involtini e rimetteteli nella padella insieme alla salsa, per 30 secondi, insaporite con sale e pepe e non girateli. Toglieteli dal fuoco e serviteli subito, cosparsi di erba cipollina.
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