La ricetta da provare: le chips di mela alla cannella
Grazia.it
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Un finger food leggero e salutare, le chips di mele aromatizzate alla cannella, realizzate da Julia, @PassioneCooking, creano dipendenza!
Per prepararle servono solo due ingredienti: mele e cannella.
Estremamente versatili, possono essere anche aggiunte in insalate e piatti salati.
Ingredienti:
2 cucchiaini cannella
Preparazione:
Iniziate lavando e asciugando le mele.
Poi, preriscaldate il forno a 110°C e foderate 2 teglie con carta da forno.
Tagliate le mele a fette sottili, di ca. 2 mm di spessore, in senso orizzontale.
Quindi, adagiatele sulle teglie in uno strato unico. Mettete la cannella in un setaccio e spolverate con la cannella.
Infornate a 110°C per ca. 1 ora, quindi girate le fette di mela e infornate nuovamente per 45 minuti circa, mettendo un mestolo di legno nella porta del forno, in modo che resti una fessura dalla quale possa fuoriuscire il vapore.
Quando le mele si saranno leggermente arricciate e risulteranno secche, saranno pronte.
Il tempo di asciugatura può variare in base allo spessore delle fette, quindi controllatele spesso verso fine cottura.
Inizialmente le chips risulteranno ancora un po’ morbide, ma una volta raffreddate diventeranno super croccanti.
Conservatele poi in un sacchetto di carta per mantenere al meglio la loro croccantezza.
Suggerimento:
Le mele essiccate tendenzialmente sono più dolci di quelle fresche, quindi non c’è bisogno di aggiungere altro zucchero. Se invece le preferite più dolci, spolverate le fette di mela con un mix di cannella e zucchero a velo.
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