I migliori ristoranti Ramen di Milano

In Giappone è il piatto caldo e economico per eccellenza, vengono mangiati ovunque, anche a colazione. Il loro brodo è caldo e molto saporito, tanto da scaldare anche i più freddolosi, la base è di carne ma si trovano anche delle versioni vegetariane altrettanto gustose.

Armatevi di cucchiao e bacchette e fatevi conquistare da questo piatto perfetto per le temperature che stanno scendendo, noi vi diciamo dove mangiare i migliori se vi trovate a Milano.

Casa Ramen, via Porro Lambertenghi 25, Milano 

Se frequentate spesso il quartiere Isola non potete non conoscerlo, il locale di via Porro Lambertenghi 25 è una vera e propria garanzia, lo si capisce bene anche dalla coda che è sempre molto lunga perché qui ahimè non si può prenotare.

Una vera passione quella dello chef Luca Catalfamo, italianissimo, che proprio in giappone ha imparato l'arte di questo piatto, passione che l'ha portato a tornare a Milano e aprire questo piccolo locale dove si può gustare uno dei migliori ramen della città.

Vale la pena mettersi in coda e aspettare, non ve ne pentirete, se invece volete prenotare e provare altri piatti della cucina giapponese potete farlo da Casa Ramen Super, il fratello più piccolo fresco di apertura sempre in zona Isola e che si ispira alle osterie giapponesi.

Ramen House, viale Montenero 62, Milano

I ramen di Porta Romana, questo locale in Viale Montenero 62 propone la vincente accoppiata con i Dim Sum (i buonissimi ravioli) e i prezzi sono anche molto bassi.

Potete scegliere tra una decina di brodi diversi tra cui anche quello a base anatra o calamari e tra molte varietà di Dim Sum, troverete i wan tan di carne al vapore, i ravioli di carne brasata, quelli  bolliti, in brodo, i cantonesi fino ai Sieuw Mai di pollo o maiale. 

Andateci piano però perché qui le porzioni qui sono molto abbondanti.

Mi-Ramen Bistro, via Col di Lana 15, Milano

Piccolo locale in zona Bocconi, esattamente in Via Col di Lana al 15, con atmosfera simpatica e cucina a vista.

Anche qui, intanto che aspettate, potete ordinare dei ravioli e chiaccherare con la simpaticissima proprietaria. Ordinate la versione Deluxe, perché non si può essere a dieta se si tratta di Ramen e a fine cena concedetevi un tiramisù al tè verde, non potete uscire di qui senza averlo assaggiato, non ve ne pentirete.

Al Mercato Noodle Bar, viale Bligny 3, Milano

Il secondo esperimento di successo di Beniamino Nespor e Eugenio Ronconi, dopo Al Mercato e Al Mercato Burger Bar, si avventurano nella terra dello streed food asiatico e lo fanno in questo piccolo locale a due piani in viale Bligny, sempre in zona Bocconi.

Ambiente informale dove gustare degli ottimi Ramen ma anche Noodle, Hot Dog o panini Vietnamiti.

Se avete voglia di una cena diversa e di provare nuovi sapori questo è il posto che fa per voi, i Ramen sono buonissimi e molto saporiti.

Nozomi, via Pietro Calvi 2, Milano

Nozomi è una vera e propria istituzione a Milano, lo si capisce dalla quantità di giapponesi che frequentano questo ristorante di Via Pietro Calvi 2.

Qui potete ordinare quattro tipologie di Ramen: il Tantanmen che ha un brodo denso e piccante, per gli amanti dei sapori forti, Shoyu Ramen più leggero, con carne di maiale, uova, spinaci e cipollotti, Miso Ramen sempre con carne di maiale ma con un brodo di pesto di Miso e il Miso Yasai Ramen, la versione senza carne.

Oasi Giapponese, via Montecuccoli 6, Milano

Uno dei ristoranti dove mangiare la miglior cucina giapponese di Milano, semplice e senza pretese, con un conto alla portata di tutti i portafogli non vi lascerà mai delusi.

Se poi scegliete di ordinare piatti cucinati e non sushi il vostro conto sarà ancora più leggero. In questo locale, in via Montecuccoli 6, poterete scegliere fra Shoyu Ramen, Yasai Shoyu, Tanuki Soba, Kitsune Udon, tutti caldi e tutti da provare.

Fukurou, via Trivulzio 16, Milano

Siamo in zona De Angeli, in via Trivulzio 16, locale dallo stile minimal che si è recentemente trasformato in Ramen Bar per cena.

Qui potrete scegliere di provare i ramen in ben tre taglie, S, M e L, per appetiti davvero esagerati, nel menù potete trovare i tradizionali Tonkotsu a base di brodo di maiale , Shio con pollo e gambero, Tantan con brodo di maiale, miso e macinato di maiale e pesto di sesamo nero e altri fuori menù stagionali.

Zazà Ramen, via Solferino 28, Milano

Siamo in zona Moscova, precisamente in Via Solferino 28, qui il cuoco olandese Brendan Becht ha aperto un locale che già nel nome omaggia l'ispettore Zenigata di Lupen III, ghiotto di questo piatto.

Qui potrete scegliere tra varie declinazioni: c'è quello classico di maiale, quello di manzo, quello di pesce, quello vegetariano e quello con le polpette, potrete poi scegliere il tipo di brodo tra intensità diverse: shoyu, shio e miso e scegliere anche la tipologia di pasta.

Non uscirete insoddisfatti, anzi, tornerete a provare nuove combinazioni.