I cibi antistress: nove super food che aiutano a ritrovare le energie

Ridurre lo stress e ritrovare le energie è più facile con i cibi anti stress, da mettere in tavola in abbondanza.

La bella stagione infatti non porta con sé solo giornate più lunghe e abiti leggeri, ma anche, ahinoi, un grande carico di stress e stanchezza, che il nostro fisico ha bisogno di smaltire in fretta.

Un aiuto prezioso arriva da cibi sani e ricchi di vitamine, sali minerali e acidi grassi polinsaturi. I cosiddetti super food, insomma.

Questi alimenti influiscono in modo importante sul nostro umore perché compensano quelle carenze che in questo periodo dell’anno sono naturali, ma che rendono la vita quotidiana molto più pesante.

Sfogliate la gallery e scoprite i nove alimenti che vi conviene mettere in tavola in abbondanza nelle prossime settimane, per una pelle più luminosa, un sonno profondissimo di notte e grande energia di giorno.

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OATMEAL CON MIRTILLI E NOCI L’avena, alla base di questo composto che va lasciato riposare per l’intera notte prima di essere consumato, è un cereale dalle mille proprietà: fonte di carboidrati complessi a lunga digestione che mantengono bassi i livelli di insulina nel sangue, è anche ricchissima di proteine (in media dal 12 al 14%), acidi grassi omega 6 e fibre solubili. Se a questo porridge (che preparerete semplicemente bagnando l’avena con del latte - meglio se vegetale) aggiungete poi mirtilli freschi e noci, otterrete la colazione ideale. Nutriente, ottima per il funzionamento metabolico e un aiuto importante contro la cellulite. Che cosa chiedere di più?
CRACKERS INTEGRALI CON BURRO DI NOCCIOLINE Di regola, quando si sceglie di mangiare dei carboidrati, è sempre meglio che siano integrali. Ecco dunque che per una merenda nutriente e sana, dei crackers di farina non raffinata ricoperti di burro di noccioline (sempre meglio se biologico) saranno l’ideale. Fonte di fibre, carboidrati ad assorbimento lento e grassi polinsaturi (quelli sani), questo snack è un ottimo rimedio allo stress e un’infusione di buonumore perché stimola il rilascio di endorfine.
SUSHI ROLL AL SALMONE CON RISO INTEGRALE Se a pranzo siete indecisi su cosa scegliere, il salmone è l’ideale per combattere lo stress. Ricco di acidi grassi omega 3, questo pesce è fonte di proteine e sali minerali e dà un’immediata sferzata al buonumore. Se deciderete di mangiarlo in un sushi roll, poi, la vostra pausa pranzo diventerà anche un momento di vero piacere. Ove possibile sarebbe meglio usare del riso integrale che, come per tutti gli altri carboidrati complessi, rilascia gli zuccheri in modo molto più graduale rispetto al riso bianco raffinato, evitando picchi glicemici che influiscono negativamente sul nervosismo.
ANACARDI Sapete che gli anacardi sono considerati una specie di Prozac naturale? Una manciata di queste noccioline deliziose induce la produzione di serotonina, una sostanza che ci fa sentire naturalmente sereni e rilassati. Non solo, gli anacardi abbassano anche la pressione sanguigna e sono un alleato importante per la salute dei nostri capelli. All’aperitivo o come snack, sceglieteli sempre (ma mai salati)!
CIOCCOLATO FONDENTE Ormai si sa, il cioccolato fondente è un altro incredibile antidepressivo naturale. La sua assunzione produce nel nostro corpo serotonina ed endorfine, sostanze in grado di influenzare significativamente il tono dell’umore e con una efficace azione antistress. A ciò dovremmo aggiungere un piccolo dettaglio: il cioccolato è buonissimo!
CAMOMILLA E MIELE Se siete stressati, prima di coricarvi dovreste sempre bere una tisana. Ideale per un po’ di relax è la camomilla. Dolcificatela con del miele di produzione biologica, alzerà le vostre difese immunitarie e il tono del vostro umore in un batter d’occhio e il mattino dopo vi sveglierete riposati e con il sorriso.
QUINOA La quinoa è un alimento dalle mille proprietà. Tra queste, è anche un ottimo antistress. Sostituitela alla pasta o al riso un paio di volte la settimana e mangiatela insieme a verdura stagionale e un filo d’olio a crudo. Vi sentirete sensibilimente meglio.
UOVA SODE Essere sotto stress significa spesso dimenticarsi qualche appuntamento, o magari una deadline, e sappiamo tutti quanto questo possa essere fastidioso e problematico, se c’è di mezzo il lavoro. Le uova sode sono un'importante fonte di colina, un nutriente essenziale che supporta le funzioni mnemoniche, e di amminoacidi essenziali. Assicuratevi di consumarne un paio ogni settimana, tagliate dentro alla vostra insalata oppure gustatele con delle fette di pane tostato (integrale) e avocado, e noterete voi stessi il cambiamento.
OSTRICHE Molto più che un afrodisiaco, le ostriche sono anche un ottimo antistress naturale. Ricche non solo in selenio ma anche in zinco, potenziano il sistema immunitario, sempre messo a dura prova durante i periodi di forte stress. Organizzate dunque una cena romantica a base di queste deliziose conchiglie e unite l'utile al dilettevole, corpo e anima vi ringrazieranno.