Quercetina, cos’è e in quali cibi si trova il segreto della longevità
Angela Altomare
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La quercetina è presente in diversi integratori, ma può essere facilmente assunta attraverso la dieta quotidiana.
Alcuni alimenti presenti a tavola ne sono ottime fonti e consumarli ha diversi vantaggi per la salute.
La quercetina infatti è uno dei composti sotto la lente della scienza che aiuta a prevenire e proteggere dalle principali malattie legate allo stile di vita.
Favorisce inoltre la longevità, in quanto contribuisce a contrastare tutti quei processi legati all’invecchiamento. Per questa ragione prevedere la presenza di alimenti che ne sono ricchi nei menù potrebbe avere diversi vantaggi.
Ma che cos’è la quercetina e in quali cibi si trova?
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Che cos’è la quercetina
La quercetina è un antiossidante, in particolare un flavonoide.
Come tutti gli antiossidanti è un ottimo alleato per contrastare i processi ossidativi e per neutralizzare i radicali liberi che possono accelerare l’invecchiamento e aumentare il rischio di disturbi e malattie.
Ottima alleata della salute del cuore, abbassa la pressione sanguigna e protegge i vasi dal colesterolo cattivo.
L’assunzione di quercetina aiuta inoltre a proteggere i neuroni, le cellule del cervello dalla cosiddetta neuroinfiammazione. Ha poi proprietà antimicrobiche, antivirali e antitumorali.
In quali cibi si trova
Le maggiori fonti alimentari di quercetina sono i vegetali. Questa molecola antiossidante si trova in abbondanza principalmente nella frutta e nella verdura.
Quindi per assicurarsi nella dieta quotidiana di introdurne a sufficienza è bene consumare frutti e ortaggi di colore rosso e arancione che ne sono le fonti più ricche, come i frutti di bosco, le fragole, i lamponi, i mirtilli, le mele, le arance, i pomodori, le cipolle.
Contengono buone quantità di quercetina anche le verdure a foglia come il radicchio, il cavolo e la lattuga.
Un’altra buona fonte di questo composto antiossidante è il tè, in particolare quello verde.
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