Asparagi e salmone al forno
Un secondo piatto leggero ma nutriente, gustoso e semplice da preparare. Adatti anche alle cene più importanti, gli asparagi con salmone al forno sono ricchi di acidi grassi essenziali, vitamine, minerali e antiossidanti. Questo piatto si rivela anche una scelta azzeccata se si è a dieta perché nutre, sazia e aiuta a tonificare i muscoli
Ingredienti per 4 persone
Come preparare asparagi e salmone al forno
1) Pulite 1 kg di asparagi, togliendo le parti più dure. Quindi, lavateli e sbucciatene i gambi. Cuocete al vapore per circa 10 minuti, fate raffreddare sotto acqua fredda e poi asciugateli bene.
2) Riunite gli asparagi preparati a mazzi da 3-4. Dunque avvolgete ogni mazzo con 1 fettina di salmone fresco.
3) Disponete i rotoli di asparagi e salmone su una teglia rivestita con carta da forno e fate scaldare in forno per circa 3 minuti a 200° C. Preparate una salsina con 1 vasetto di yogurt greco e aneto, per accompagnare il piatto.
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