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Grazia

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Food

Minestra di patate

Minestra di patate

Minestra-di-patate

Un primo piatto semplice, dagli ingredienti poveri ma dal sapore unico, una ricetta facile e veloce da preparare: la minestra di patate è una "coccola" golosa ideale per combattere le giornate più fredde

17 MINUTI

Ingredienti per 4 persone

1 l brodo vegetale
2 patate
2 tuorli
50 ml panna da cucina
1 mazzetto erba cipollina
q.b. noce moscata
q.b. sale
q.b. pepe

Come preparare la minestra di patate


1) Mettete a scaldare 1 litro di brodo vegetale, quando arriva a ebollizione grattugiatevi 2 patate sbucciate e lavate, utilizzando una grattugia a fori larghi. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 8 minuti circa.

2) Sbattete 2 tuorli e aggiungetevi 50 ml di panna da cucina, sale, pepe e noce moscata a piacere, versando il tutto nella pentola con il brodo e le patate.

3) Lasciate cuocere per altri 3-4 minuti, sempre mescolando. Insaporite infine con qualche filo di erba cipollina ridotto a piccoli pezzetti e portate in tavola.


© Riproduzione riservata

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