Il crumble è un dolce di tradizione inglese, tra le molte varianti quello con le mele è il più conosciuto e diffuso. È facilissimo da realizzare e si prepara con pochissimi ingredienti facili da trovare anche nelle vostre credenze! La ricetta del crumble di mele di Grazia è una preparazione base, che potete gustare così com'è o arricchire con croccante frutta secca. Questo delizioso dessert è perfetto da servire dopo i pasti, per una sfiziosa merenda o come nutriente spuntino adatto a piccoli e grandi golosi!
Ingredienti per 6 persone
Come preparare il crumble di mele
1) Lavate con cura 3 mele verdi Granny Smith, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili. Imburrate una teglia di metallo rettangolare (tipo quella per la pizza) ungetela con del burro e cospargetela con un velo di farina; sbattetela sul piano per eliminare l’eccesso e disponete le fettine di mela ben allineate tra loro, in modo da ottenere un solo strato. Se necessario sovrapponetene leggermente le fette quindi spolveratele con 3 cucchiai di zucchero.
2) Riscaldate il forno a 200°C. Versate 90 gr di farina setacciata in una terrina, mescolatela con lo zucchero rimasto e aggiungete 110 gr di burro freddissimo a pezzetti; impastate velocemente per ottenere un composto sbriciolato (se vi piace potete aggiungere all’impasto una manciata di mandorle o di nocciole tritate grossolanamente: il dolce acquisterà una croccantezza e un gusto delizioso, molto particolare). Cospargete con cura l'impasto ottenuto sulle mele, lasciando qualche spazio vuoto qua e là. Infornate e cuocete il crumble per 30 minuti, fino a far dorare la superficie, per renderla croccante.
3) Servite il crumble di mele nella teglia, tiepido o freddo, prelevandone porzioni con una paletta o con un cucchiaio. Se vi piace, potete accompagnare il dolce con una crema inglese alla vaniglia o al cioccolato da servire a parte.
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