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Grazia

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Food

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

96335

Una ricetta della tradizione. I carciofi alla romana si accompagnano a secondi di carne e vini rossi del territorio

Ingredienti

qb carciofo
qb olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe
qb prezzemolo
qb aglio
qb menta
qb pane grattugiato

Come preparare i carciofi alla romana


1) Pulite i carciofi, togliendo le punte e riempiteli con un trito di menta, aglio, sale, pepe e pane grattugiato.

2) Ora cuocete i carciofi in una pentola con acqua e olio, sigillandola con carta e coperchio. Fate cuocere per 15 minuti. I carciofi alla romana sono perfetti per accompagnare secondi piatti a base di carne.

© Riproduzione riservata

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