Whipped Coffee, cos'è il "cappuccino al contrario" di cui parlano tutti
Si chiama Whipped Coffee, o Cappuccino al contrario, ed è una bevanda a base di caffè che sta spopolando sui social network, TikTok in testa.
Secondo il New York Times, questa bevanda ha incominciato a riscuotere un enorme successo in Corea del Sud nei primi mesi del 2020, dando il là a un trend che si è propagato rapidamente in tutto il mondo, trainato da migliaia di video su YouTube e TikTok e da innumerevoli foto su Instagram.
Stando a una ricerca condotta da Deliveroo su un campione di mille italiani è già stato asaggiato dal 25% degli italiani nel 2020, e promette allargare ulteriormente le sue maglie nei prossimi mesi.
Il successo mondiale di questa variante casalinga e capovolta del cappuccino? Nessuno lo sa. Forse il fatto che è effettivamente molto buono.
Ecco di cosa si tratta e come preparare a casa il Cappuccino al contrario
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Whipped Coffee: cos'è il Cappuccino al contrario?
Il Whipped Coffee viene chiamato anche Caffè Dalgona e si prepara montando con acqua e zucchero il caffè istantaneo.
La schiuma che si ottiene dev'essere poi colata sul latte, quest'ultimo sia freddo sia caldo, come preferite.
Ciò che viene fuori è quindi una specie di cappuccino però al contrario perché il caffè in questo caso si trova sopra, non sul fondo.
La ricetta del Whipped Coffee: come prepararlo
Preparare il Whipped Coffee è semplicissimo.
Bastano 2 cucchiai di caffè istantaneo in granuli, mezzo cucchiaio di zucchero (bianco o di canna) e 2 cucchiai di acqua calda (meglio se bollente, per poter sciogliere bene sia il caffè granulato sia lo zucchero).
Versate il tutto in una ciotolina e mescolate per 5 minuti circa servendovi di una frusta o del mixer.
La crema che ne uscirà va versata sopra un bicchiere di latte, freddo o caldo. E a quel punto il Cappuccino al contrario è pronto per essere assaggiato (e messo sui social).
Chi deve fare attenzione a non esagerare con il Cappuccino al contrario
Come per tutte le bevande a base di caffeina e di latte, è bene non esagerare.
** Sei cose che contengono caffeina (e forse non l'avresti detto) **
Dunque sia chi vuole tenere sotto controllo la dose di caffeina assunta quotidianamente, sia chi ha problemi a digerire il latte, dovrebbe fare attenzione al consumo del Whipped Coffee (esattamente come farebbe con il cappuccino classico del bar).
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