I cibi fermentati sono dei potenti alleati del peso forma. Inseriti in una dieta sana ed equilibrata, aiutano a dimagrire e a mantenersi in buona salute
I cibi fermentati hanno il vantaggio di essere ricchi di batteri “buoni”.
Contengono probiotici che favoriscono la salute dell’intestino e del sistema immunitario.
Ma quali sono?
Il più famoso è lo yogurt. Fornisce tanti microrganismi benefici che aiutano a contrastare le infiammazioni.
Ne è una buona fonte anche il tempeh, che si ottiene dalla soia gialla fermentata e i crauti che apportano anche vitamine del gruppo B.
Queste vitamine favoriscono il corretto funzionamento del metabolismo, il meccanismo che consente di trasformare il cibo in energia e bruciare di più.
*** Quali sono i cibi fermentati e perché dovremmo iniziare tutti a mangiarne di più ***
Nella lista dei cibi fermentati più conosciuti ci sono anche il miso e il kefir. Entrambi sono ottimi alleati del buon funzionamento dell’apparato digerente.
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Come mangiarli per avere benefici
Il modo per sfruttarne al meglio tutte le loro preziose virtù è mangiarli nello stesso pasto insieme ad alimenti “prebiotici”.
Le fibre prebiotiche favoriscono la proliferazione dei batteri buoni all’interno dell’intestino.
Ne sono particolarmente ricchi i cereali integrali, le cipolle, le banane, la cicoria e tutte le altre verdure a foglia verde.
Portateli in tavola spesso. Danno alla dieta una marcia in più. Ecco perché.

Sono digeribili
Dal punto di vista nutrizionale yogurt, kefir, miso, crauti e altri alimenti fermentati sono ricchi di enzimi che facilitano la digestione.
Questo fa sì che il cibo venga metabolizzato bene e non si abbiano fastidi legati alla cattiva digestione, tra cui il gonfiore addominale.

Favoriscono la salute dell’intestino
Diversi studi hanno rilevato che mantenere in buona salute l’intestino aiuta a rimanere in forma.
I cibi fermentati sono ricchi di batteri buoni che mantengono sana la flora batterica benefica.
Inoltre, favoriscono la regolarità intestinale, indispensabile per mantenersi in linea e in salute.
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