Frittelle salate alle erbette
Semplici da preparare, le frittelle salate alle erbette sono ideali come sfizioso contorno
Ingredienti per 4 persone
1 mazzo erbette
25 gr grana
1 spicchio aglio
5 patata
1 uova
qb olio extravergine di oliva
qb sale
Come preparare le frittelle salate alle erbette
1) Lavate 1 mazzo di erbette e poi fatele a striscioline. Quindi, passatele in padella con olio extravergine di oliva e 1 spicchio d'aglio. Intanto fate lessare 5 patate, poi sbucciatele e schiacciatele.
2) Unite le patate schiacciate alle erbette, a 1 uovo e a 25 g di grana padano grattugiato. Ora create le quenelles, aiutandovi con il cucchiaio e friggete le frittelle in olio.
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