Spiedini di pollo alla curcuma

Un goloso secondo piatto, capace di stupire gli ospiti. Gli spiedini di pollo alla curcuma sono molto speziati e si sposano alla perfezione con ogni tipo di contorno, soprattutto con patate e riso basmati cotto al vapore. Come abbinamento, provate una birra chiara artigianale

Ingredienti per 6 persone

2 spicchi aglio

1 cucchiaio coriandolo

qb noce moscata

1 cucchiaio olio di girasole

qb pepe

2 petto di pollo

1 cucchiaio ketchup

1 limone

1 cucchiaino cumino

qb curcuma

2 vasetti yogurt naturale

30 gr zenzero

1 cucchiaio zucchero

Come preparare gli spiedini di pollo alla curcuma

1) Tritate 2 spicchi d'aglio insieme a 30 g di zenzero fresco. Poi, aggiungete 1 cucchiaio di foglie di coriandolo, 1 cucchiaino di cumino, 1 po' di curcuma, pepe e noce moscata. Mischiate e schiacciate tutto in un mortaio, fino ad avere una sorta di crema.

2) Mescolate questa crema con 2 vasetti di yogurt al naturale, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 limone spremuto, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di ketchup.

3) Fate 2 petti di pollo a cubetti, tuffateli nella salsa e fate marinare per 24 ore. Dunque, infilzateli sugli spiedini e cuoceteli su una piastra per 15 minuti dopo averli spennellati con la stessa salsa.

Grazia

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