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Grazia

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Food

Ali di pollo al forno alla senape

Ali di pollo al forno alla senape

139081

Se cercate idee per cucinare il pollo in maniera originale e sfiziosa, provate le ali di pollo al forno alla senape, un piatto gustoso e saporito, da leccarsi le dita

50 MINUTI

Ingredienti per 4 persone

12 ali di pollo
4 cucchiai senape rustica
5 rametti rosmarino
1/2 spicchio aglio
1 lattina birra
1 costola di sedano
qb olio extravergine di oliva
qb sale
qb pepe

Come preparare le ali di pollo al forno alla senape


 
1) Tritate uno spicchio d'aglio sbucciato con un rametto di rosmarino, mettete il trito in una ciotolina e incorporatevi 4 cucchiai di senape rustica; unite un bicchiere di birra, un filo d'olio e mescolate; otterrete una salsa cremosa e uniforme.

2) Trasferite le ali di pollo in una pirofila e versateci sopra la marinata: fate in modo che vengano cosparse ben bene e che si imbevano della salsa, poi coprite con una pellicola e lasciatele riposare in frigorifero. 

3) Trascorse un paio d'ore, trasferite le ali in un teglia ricoperta con un foglio di carta da forno; aggiungete il sedano tagliato a tocchetti non troppo sottili, salate e pepate. Cuocete le ali di pollo in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti; se vedete che la carne si asciuga troppo, bagnate di tanto in tanto con un po' di marinata e con dell'altra birra.

4) Quando le ali di pollo alla senape saranno dorate, sfornatele e disponetele nei piatti; versateci sopra il liquido di cottura, decorate con i rametti di rosmarino rimasti e servite. 

© Riproduzione riservata

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