Tartellette di pasta frolla

Ingredienti

Come preparare le tartellette di pasta frolla 

1) Preparare circa 300 gr di pasta frolla frullando nel mixer 75 gr di burro freddo e 150 gr di farina. Unite 60 gr di zucchero, 2 tuorli, aggiunti uno alla volta, un pizzico di sale e la scorza di 1/2 limone. Con l'impasto formate una palla, lasciatela in frigo per almeno 30 minuti, avvolta nella pellicola. 

2) Dalla pasta frolla ricavate 4 dischi del diamentro di circa 8 cm e usateli per foderare degli stampi da tartelletta precedentemente imburrati.

3) Mettete negli stampi la carta da forno e dei fagioli secchi poi cuocete in forno a 180°C per 15 minuti. Sfornate le tartellete, eliminate la carta e i fagioli poi farcite con macedonia di melone, lamponi e foglie di menta.