Scoprite come preparare la classica crema pasticcera: una preparazione semplice e veloce da gustare al cucchiaio oppure sfruttare per farcire tanti dolci golosi. Una salsa a base di uova, latte e zucchero che può essere aromatizzata con vaniglia (come potrete leggere più sotto) oppure con scorza di limone, ma anche con cacao amaro come nella ricetta della crema pasticcera al cioccolato o ancora con panna montata, per dare corpo a una golosa crema chantilly all'italiana.
Ingredienti
Come preparare la crema pasticcera
1) In una casseruola fate scaldare mezzo litro di latte con una stecca di vaniglia. Mentre il latte si scalda, montate i 4 tuorli con i 40 gr di farina e gli 80 gr di zucchero.
2) Aggiungete poco alla volta il composto così ottenuto nel latte caldo ma non ancora bollente. Continuate a mescolare e cuocete a fiamma bassa finché la crema pasticcera si sarà addensata.
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