Coppa speziata con yogurt greco e granola

Ingredienti per 4 persone

Come preparare la coppa speziata con yogurt greco e granola

1) Scaldate il forno. Riunite 75 gr di fiocchi di avena, 20 gr di semi di sesamo, 25 gr di cocco disidratato, 50 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella e 2 cucchiai di olio. Mescolate tutti gli ingredienti poi stendeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete per 15/20 minuti a 180°C in forno.

2) Pulite 100 gr di fragole, aggiungete 250 gr di rabarbaro tagliato a pezzetti e 50 gr di zucchero poi cuocete il tutto per 5/6 minuti. 

3) Prendete 1/2 cucchiaino di fecola di patate, diluitelo in poca acqua fredda e aggiungetelo al composto preparato in precedenza cuocendo per altri 4/5 minuti. Lasciate raffreddare il tutto.

4) Montate prima 150 gr di panna per dolci poi 2 albumi con 50 gr di zucchero semolato. Unite i composti realizzati con 150 gr di yogurt greco. Adagiate tutte le preparazioni in 4 coppette realizzando degli strati fino all'esaurimento degli ingredienti poi servite freddo.