Biscotti decorati con glassa e cioccolato
Sono dei deliziosi biscotti, semplici e veloci da realizzare, oltre che buonissimi! Sono ideali per la merenda o la colazione e perfetti da donare come regalo goloso e originale ai vostri amici in occasioni di feste, secondo la forma che decidete di dargli. Non vi resta che divertirvi a realizzare i biscotti decorati con glassa e cioccolato fondente con la ricetta di Grazia!
Ingredienti per 8 persone
Come preparare i biscotti decorati con glassa e cioccolato
1) Mettete 300 gr di mandorle in una padella antiaderente, tostatele e fatele raffreddare. Riunitele nel boccale di un mixer e frullatele insieme a 150 gr di zucchero. Versate il composto su una spianatoia e mescolatelo insieme a 300 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci setacciato e lo zucchero rimasto; profumate con 1 pizzico di cannella in polvere e 1 di chiodi di garofano macinati. Impastate con le mani gli ingredienti versando un po’ alla volta 2 dl di acqua fredda. Formate prima un panetto e stendetelo poi con il mattarello allo spessore di 2 cm.
2) Ricavate i biscotti di varie forme aiutandovi con appositi stampini e disponeteli distanziati tra loro su una leccarda rivestita con carta da forno e lasciateli riposare per 120 minuti. Quindi, cuocete i biscotti in forno a 220°C per 10 minuti, sfornate e lasciateli raffreddare.
3) Sciogliete a bagnomaria o a microonde 50 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente. Preparate la glassa con 125 gr di zucchero a velo e 1 cucchiaio di acqua. Decorate i biscotti spalmando alcuni con il cioccolato e altri con la glassa, cospargeteli a piacere con un po’ di confettini di zucchero colorati e lasciateli asciugare senza sovrapporli. Disponete i biscotti decorati con glassa e cioccolato su un su in piatto da portata e servite.
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