Le cime di rapa piccanti in padella sono il contorno ideale per secondi di carne e formaggi
Ingredienti
1 kg cime di rapa
6 acciughe o alici sott'olio
2 spicchi aglio
3 cucchiai olio extravergine di oliva
1 peperoncino
qb sale
Come preparare le cime di rapa piccanti in padella
1) Fate lessare 1 kg di cime di rapa per 10 minuti. Poi mettete in un tegame 2 spicchi d'aglio a rosolare con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 peperoncino fresco a fette e 6 filetti di acciuga sott'olio.
2) Aggiungete ora anche le cime di rapa tagliate, salate e cuocete per 5 minuti a fiamma bassa e mescolando.
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