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Grazia

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Food

Carote al marsala

Carote al marsala

25253


Tenere verdurine per un contorno all'insegna della leggerezza, arricchite dai semi di sesamo che donano sapore e arricchiscono il piatto. Le carote al marsala, sono facili e veloci da preparare, gustose e perfette per accompagnare secondi di carne o formaggi. Volendo se lo gradite potete aggiungere delle cipolline sottaceto. 

Ingredienti per 4 persone

qb marsala secco
50 gr burro
qb sale
qb sesamo semi
qb prezzemolo
600 gr carota
1 cucchiaino/i zucchero


Come preparare le carote al marsala


1) Pelate 600 gr di carote, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle. 

2) Mettete sul fuoico una pentola di acqua, quando raggiunge il bollore unite le carote, fatele cuocere per 5 minuti e scolatele.

3) Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e fate rosolare le carote, aggiungete 1 cucchiaino di zucchero, mescolate e quando si sarà sciolto, sfumate con 1 cucchiaio di marsala secco. Lasciate evaporare, insaporite con il sale e fate cuocere per 15 minuti.

4) In un padellino fate tostare qualche cucchiaio di semi di sesamo. Mettete le carote nei piatti, guarnite con il prezzemolo tritato, i semi di sesamo e servite.

© Riproduzione riservata

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