Muffin salati di fave
Scoprite come portare in tavola i muffin salati di fave, uno sfizioso antipasto perfetto da servire per una cena semplice ma gustosa, un buffet o un aperitivo fatto in casa
60 MINUTI
Ingredienti per 8 persone
120 gr farina gialla
120 gr farina 00
150 gr fave fresche sgranate
10 gr lievito in polvere per torte salate
2,2 dl latte
2 uova
qb olio extravergine di oliva
qb salame per accompagnare
qb sale
Come preparare i muffin salati di fave
1) Cuocete 150 gr di fave in acqua bollente per circa 6/7 minuti poi fatele a pezzettini.
2) Setacciate 120 gr di farina gialla e 120 gr di farina 00 e mescolatele con 10 gr di lievito setacciato. Nel frattempo sbattete 2 uova con 2,2 dl di latte e 1/2 dl di olio poi aggiungele alla farina e mescolate.
3) Aggiungete anche le fave, un pizzico di sale, poi suddividete l'impasto in 8 stampini e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare i muffin salati poi serviteli accompagnandoli con del salame.
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