Decorazioni di Natale fai da te: i dolcetti segnaposto

Annalisa Varesi — 9 Dicembre 2015

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Perché quest’anno al posto dei classici biglietti non preparate dei dolcetti segnaposto? Ecco tre semplici idee da cui prendere ispirazione

Per preparare la tavola di Natale rendendola sofisticata e ricercata basta davvero poco. Perché non aggiungere alla mise en place dei golosi dolcetti segnaposto? Sono belli da vedere e se non concimati durante il pranzo o la cena possono essere un gradito dono da portarsi a casa. Non è necessario scegliere dolci e ricette elaborate: la semplicità, in questo caso, è la scelta vincente. Ecco tre idee davvero dolci realizzate per noi dalla foodblogger Tea Lombisani di Tea’s Kitchen. Qual è il vostro preferito?

I dolcetti segnaposto

Biscotti al burro Per realizzare 60-70 biscotti vi servono 400 g di farina bianca, 100 g di maizena, 150 g di zucchero, 10 g di zucchero vanigliato, 1/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia, 250 g di burro a pezzi 1 uovo, 1 tuorlo leggermente sbattuto con 1.25 dl di acqua, sale.
Formate una fontana con la farina e la maizena mescolate, aggiungete il burro e amalgamate alla farina con la punta delle dita, quindi aggiungete lo zucchero e poi le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Avvolgete la pasta formata in un foglio di pellicola e lasciatela a riposare in frigorifero almeno 30 minuti. A questo punto stendete la pasta con l’aiuto di un matterello e sbizzarritevi con le forme che preferite. Fate cuocere in formo a 180° per 8/10 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
Una volta freddi i biscotti possono essere disposti in graziose scatoline o in piccoli sacchetti a cui legare un tag con il nome dell’invitato.
Mini plumcake mele e cannella Per realizzare 10 dolcetti vi servono 120 g di burro, 1 baccello di vaniglia, 80 g di zucchero di canna, 2 uova, 180 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 50 ml di latte,150 g di mele.
Per le briciole vi servono invece 50 g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di cardamono macinato, 25 g di burro.
Lavorate il burro, lo zucchero e i semi di vaniglia a crema. Aggiungete le uova e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolate il lievito alla farina e unite al composto aggiungendo man mano il latte. Riempite gli stampini con il composto e aggiungete in superficie fettine di mela tagliati sottili. Mescolate tutti gli ingredienti per le briciole e ricoprite i mini plumcake. Infornate in forno già caldo 180° per circa 30 minuti.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i plumcake e guarniteli a vostro gusto, con un piccolo nastro, un rametto di pino o, come nel nostro caso, con dei sottili fili d’oro abbinati alla tavola.
Crostatine di mirtilli Per 6 crostatine vi servono 3 uova, un bicchiere di olio di girasole, un bicchiere di zucchero, una bustina di vanillina, una bustina di lievito, marmellata di mirtilli, farina quanto basta per formare una frolla granulosa.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e subito dopo la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina. Lavorate fino a ottenere un composto di piccole briciole.
Stendete l'impasto così granuloso nelle formine per mini crostatine imburrati di burro.Distribuite sopra la marmellata. Stendete il resto della pasta e ritagliate delle stelline o cuoricini che metterete su ogni crostatina.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Prima di servire cospargete di zucchero a velo.

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