La ricetta da provare nel weekend: gli spaghetti con alici e pane

La ricetta da provare nel weekend è facile ma dal risultato assicurato: gli spaghetti con Alici in Salsa Piccante di Rizzoli Emanuelli, stracciatella e pane. 

L'ingrediente speciale, le Alici in Salsa Piccante di Rizzoli Emanuelli, è frutto di una ricetta segreta custodita e rimasta immutata da oltre un secolo di storia, mai scritta ma volutamente tramandata a voce di generazione in generazione al primogenito della famiglia, l’unico a conoscere dosi e tempi di cottura. Preparata con una sapiente miscelazione di erbe, spezie e aromi dai toni agrodolce, viene messa a maturare per sei mesi in botti di legno numerate, le stesse che prima contenevano Marsala. Ancora oggi, ogni passaggio continua a essere svolto artigianalmente nel rispetto dell’antica tradizione da ben 118 anni.

Gli spaghetti con Alici in Salsa Piccante di Rizzoli Emanuelli, stracciatella e pane

(Continua sotto la foto)

Ingredienti per 4 persone

• Spaghetti 320g 
• Una lattina di Alici in salsa piccante Rizzoli 
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 
• Pane grattugiato 20g  
• Olive nere denocciolate
• Pomodorini
• Stracciatella

Tempo di esecuzione 

20 minuti circa 

Preparazione del condimento  

Versate in una casseruola l’olio, la salsa delle alici, le alici a pezzetti, qualche pomodorino tagliato a metà e le olive. Scaldate a fuoco lento per qualche minuto. 

Esecuzione  

In una pentola portate ad ebollizione l’acqua, salate e cuocete la pasta al dente.

Scolate gli spaghetti, passateli in casseruola e mantecate con il condimento precedentemente preparato aggiungendo una volta impiattati un cucchiaio di stracciatella e il pane grattugiato.